Implantação de receitas e composições
Intrinsecamente ligado ao controle de perdas, a implantação de receitas e composições objetivam a detecção e controle dos custos corretos para a fabricação e transformação de produtos.
Ao lado do importante controle de custos, a implantação de receitas visa padronizar a forma de fabricação e transformação dos produtos, de modo que sejam elaborados por qualquer colaborador do departamento, inclusive por aqueles que venham a ser contratados no futuro.